L’API, Associazione Pizzerie Italiane, è un’organizzazione che si impegna nella diffusione della cultura della pizza artigianale e dell’eccellenza culinaria italiana. Con una solida reputazione e una lunga esperienza nel settore, APi offre corsi di formazione completi per chi desidera imparare l’arte della pizza, dai principianti fino agli aspiranti professionisti. Corsi di Alta Qualità per Ogni […]

Nel mondo della gastronomia italiana, la Pinsa Romana rappresenta un autentico capolavoro culinario, e oggi, grazie a PINSACI TU, puoi portare questa esperienza direttamente nella tua cucina. Immergiamoci nei dettagli succulenti delle Basi Pinsa Romana, esaltando l’offerta esclusiva che renderà il tuo viaggio gastronomico ancora più irresistibile. Le basi per Pinsa Romana di PINSACI TU […]

Praticamente è tutto pronto per l’apertura del nostro locale a San Diego, in California. Con questo nuovo punto vendita Pinsarella sbarca negli Stati Uniti alla Conqueista del mercato americano. Se sei in vacanza nella Californias del Sud e dopo troppi hamburger hai voglia di una vera pinsa romana con ingredienti italiani, non puoi non passare […]

Avete presente quel senso di sete che vi assale spesso dopo aver mangiato la pizza? Quello dipende dalla poca lievitazione e dall’utilizzo di farine commerciali di bassa qualità, il risultato è un impasto scarsamente lievitato, magari meno di 24ore, non sicuramente 72 ore come la nostra Pinsarella.  Questo significa che gli enzimi responsabili del processo […]

Cos’è la Pinsa? La Pinsa Romana è la scoperta di una antica ricetta risalente agli antichi romani. Il termine deriva dal verbo latino pinsere cioè allungare, schiacciare e può essere definita la Pizza dell’antica Roma. La ricetta originale prevedeva l‘utilizzo di cereali (miglio, orzo e farro) macinati con l’aggiunta di sale e erbe aromatiche. La […]